Über mich
Mein Name ist André Linke und komme aus Velbert in NRW. Ich habe jetzt bald seit 8 Jahren meinen Jagdschein, bin also ein „alter Jungjäger“ mit etwas Erfahrung. Ich hatte bis zu meiner Entscheidung den Jagdschein zu machen keinerlei Berührungspunkte mit der Jagd oder auch Land- bzw. Forstwirtschaft. Lediglich ein großes Interesse an Natur und den komplexen Zusammenhängen die hier tag täglich in einander greifen.
Begleitet mich bei meinen Jagderlebnissen, Gedanken rund um die Jagd und leckeren Ideen für die Zubereitung von einem absolut hochwertigen Naturprodukt.
Mehr Bio geht nicht!
Natürlich, nährstoffreich, von höchster Qualität.
Es gibt kaum ein Lebensmittel, das nachhaltiger ist.
Wildfleisch steht für das Gesunde und ist frei von jeglichen Medikamenten und bedenklichen Zusatzstoffen aus der Tiermast. Die stressfreie Lebensweise der Tiere und ihre natürliche Ernährung verleihen dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack und seine Farbe.
Wirklich saisonal, äußerst vielseitig, kann es in allen Rezepten der Alltagsküche verwendet werden und ist geradezu prädestiniert, auch bei den exklusivsten Anlässen einen krönenden Auftritt auf jeder Tafel zu haben.
Aus gesundheitlicher Sicht ist Wildfleisch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und enthält nur halb so viele gesättigte Fettsäuren wie Rindfleisch. Außerdem ist es kalorien-, cholesterin- und salzärmer und enthält mehr Eiweiß.
Fachgerechte Fleischreifung
Stressfreie Ansitzjagd
Bleifreie Munition verwendet
Schockgefroren
Um die höchste Qualität für lange Zeit zu erhalten.
Nachdem die Reifung des Fleisches vollständig vollendet ist, werden die Fleischstücke hermetisch verschlossen und bei -35°C schockgefroren.
Das Schockfrosten sorgt dafür, dass das Fleisch in sehr kurzer Zeit gefriert und sich nur sehr kleine Eiskristalle im Fleisch bilden. Auf diese Weise wird die Struktur des Fleisches optimal erhalten und die Fleischstücke verbleiben zart und saftig. Ebenso bleiben der Geschmack und die wichtigen Nährstoffe des Fleisches bestens erhalten.
Einfacher Bestellprozess
Bequemes Bestellen über App.
Dank der hervorragenden Initiative der Jägerschaft Verden, des Deutschen Jagdverbandes und der Landesjägerschaft Niedersachsen ist es jetzt noch einfacher, über die Waldfleisch App an hochwertiges Wildbret zu kommen.
Wenn Sie mein Profil in der App abonnieren, erhalten Sie immer aktuelle Benachrichtigungen über das von mir angebotene Wild.
Auch Wildbolognese, Wildwurst, Wild-Rauchenden und Jägerwurst aus eigener Herstellung und ohne Schweinefleischzusatz können Sie über die App kaufen und in Velbert abholen.
Gerne können Sie die gewünschten Stücke auch per E-Mail bestellen.
Da es sich um Naturprodukte aus der freien Natur handelt, prüfen Sie bitte vorab die Verfügbarkeit. Vorbestellungen können entgegengenommen werden, sind aber nicht garantiert.
Für Rückfragen oder Rezepte für die Zubereitung stehe ich Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügung.
Waidmannsheil!
Verantwortlich für die Erlegung, Fleischbeschau, Entnahme Trichinenprobe (Wildschwein),
Zuschnitt und Herstellung der Fertigprodukte: André Linke, Voßnacker Straße 1, 42555 Velbert
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